Hur länge varar julskinka

Här följer recept på hur du tillagar din rimmade skinka i ugn eller genom att koka den. Om du har en skinka som redan är kokt, hoppa istället till vårt recept för griljering av julskinka! 

1. Skölj skinkan under rinnande vatten och torka med hushållspapper. Låt nätet sitta kvar och sätt i en köttermometer med spetsen i mitten av skinkan.
2. För att koka din skinka: Lägg skinkan med svålen (huden) upp i en gryta. Fyll upp vatten så att det precis täcker julskinkan. Koka upp och skumma av. Lägg i kryddor, lök och eventuellt morot och sjud på svag värme tills den når ca 70 grader i den tjockaste delen av skinkan. Det här tar 1–1.5 timmar per kilo.
3. För att ugnsbaka din skinka: Linda in skinkan i aluminiumfolie. Lägg i en ugnssäker form med svålen (huden) upp. Sätt ugnen på 95 grader och låt skinkan stå i ugnen tills den har en innertemperatur på ca 70 grader i den tjockaste delen. Det här brukar ta strax över en timme per kilo.&nb

   •

   Hur länge håller julskinka i kylen? Vi reder ut!

   Julskinkan är en självklar favorit på många svenska julbord! Oavsett om du äter den med äpplemos som i Skåne, eller en skiva på julknäcke med ett lager senap på är julskinka finns den griljerade godbiten i många hem under julen. 

   Men vad händer när festligheterna är över och resterna ligger kvar i kylen? Nedan tipsar vi om maträtter som funkar alldeles utmärkt att tillreda på överbliven julskinka. Och också – hur länge kan man egentligen äta av skinkan från det att den tillagats? 

   Tips på recept med julskinkerester

   Många känner nog igen att det blir en hel del skinka över från julbordet. Istället för att låta den bli liggande i kylen, kan du förvandla den till läckra nya rätter! Här är 11 tips på maträtter som blir passar perfekt att göra av julskinkan! 

   • Pasta med ost- och skinksås – En favorit hos många barnfamiljer!
   • Caesarsallad – Byt ut kycklingen mot skinka. 
   • Ost- och skinkpaj – Gott och per

     •

     Hur länge håller Julskinka?

     Hållbarheten för julskinka beror på om skinkan är rå eller tillagad samt hur den förvaras. Här är några allmänna riktlinjer:

     Rå julskinka: Om julskinkan är rå och inte har blivit tillagad, bör den förvaras i kylskåp vid en temperatur under 4 °C. Rå julskinka kan vanligtvis hålla sig i kylskåp i upp till 3-5 dagar beroende på färskheten vid inköpet. Förvara skinkan i en lufttät förpackning eller inlindad i plastfolie för att minska risken för bakterietillväxt. Om skinkan utvecklar en obehaglig lukt, missfärgning eller försämrad konsistens bör den kasseras.

     Tillagad julskinka: Om julskinkan har tillagats och sedan förvarats, bör den förvaras i kylskåp vid samma temperatur under 4 °C. Tillagad julskinka kan vanligtvis hålla sig i kylskåp i upp till 5-7 dagar. Se till att förvara skinkan i en lufttät behållare eller täcka den ordentligt med plastfolie för att bevara kvaliteten och minska risken för kontaminering.

     Frysning: Om du vill förlänga hållbarheten