Älgfärs fryst hur länge

  • Hur länge håller tjäder i frysen
  • Älgfärsbiffar
  • Är det farligt att äta kött som legat länge i frysen
  • älgfärs fryst hur länge

    • •

    Förvara kött

    Hållbarhet

    Kött är en färskvara och ska hanteras varsamt. Kylvaror ska förvaras vid angiven förvaringstemperatur. Täta förpackningar förhindrar att bakterier från omvärlden får fäste i köttet. Trasiga förpackningar ska inte säljas.

    Kött och andra animaliska livsmedel innehåller näringsämnen som är nyttiga för oss människor men som också lockar bakterier. För att bakterierna inte ska växa till är det viktigt att kött och köttfärs alltid förvaras kallt.

    Håll kallt

    Hur ska man förvara kött? Se till att kött och charkuterier snabbt kommer från butikens kyldisk till kylskåpet hemma. Bra kylskåpstemperatur är +4 grader. Sommartid är det smart att ta med en kylväska till affären för att lägga kött och andra kylvaror i. Köttfärs är en extra känslig råvara. Helt kött har några få större ytor där bakterierna kan få fäste men i köttfärs är det många fler. Köttfärs består ju av många mycket små köttbitar.

    Bäst före-dag

    Med bäst före-dag menas att varan behåller sin k

    •

    Fryst viltkött, hållbarhet

    Luleå, jag anser att du far med osanning här. Jag vill inte förminska din upplevelse av gammalt viltkött, den är säkert sann och kan bero på flera orsaker. Men generelltsom flera redan påpekat går det utmärkt att äta viltkött från frysen om styckdelen är välpackad och relativt fettfri och om frysen har hållit minst -18oC hela tiden.

    Styckdetaljer med fett på och relativt fettspäckat kött som gris kan härskna i frysen. Du märker ganska kort tid in i upptiningen av din köttbit om fettet härsknat eller ej. Det är på intet sätt farligt men smakar såklart illa. Viltkött innehåller dessutom en fettsammansättning som inte är så benägen att härskna (jämfört med smör eller nötter tillexempel)

    Vore det min köttbit så skulle jag tina den försiktigt i kylen och lukta på den. Och luktade den inte provokativt skulle jag tillaga, äta o inte heller tveka att bjuda in andra att dela maten med mig

    •

    Fakta och tips om viltkött

    • Viltkött innehåller högre halt av mineraler än annat kött, speciellt järn och zink.
    • Viltkött är klimatsmart mat, djuren betar inte på bearbetad mark och transporteras inte långt.
    • Viltkött är magert och proteinrikt. Det lilla fett som finns i köttet har högre halt av Omega-3 än vad fett från tamboskap har.
    • Viltkött är fritt från antibiotika, färgämnen, nitrit och andra främmande tillsatser.
    • Vilda djur föds fria, lever fria i naturen och väljer själva vad de äter.
    • Viltkött är ekologiskt i ordets rätta bemärkelse, naturligt ekologiskt!
    • Viltkött håller längre i frysen än annat kött eftersom det är så magert. Två-tre år i frysen är inga problem för en fryst rådjursstek, hjortfilé eller älgbog. Vildsvinskött är däremot lite fetare och hållbarheten är 1-2 år.

    Hjort

    Kött från hjort är fint, smakrikt, mört och magert. Om de som föds upp i häng kan ha en mildare viltsmak beroende på vad de har utfodras med.

    Ren

    Kött från ren har fin struktur och får sin