Hur smakar luftlök
•
Luftlök
Petruska skrev:
Jorden? Jag har alltså lera. Ren lera. Man skulle i princip kunna dreja med den direkt. Luckra, är inte riktigt ordet för min jordbearbetning.
Jag ska inte gnälla, leran är näringsrik, men det är mycket som blir svårt att odla. Och de här senaste regniga åren tenderar träden att drunkna, trots att jag dränerat mer. (Min kompis som har ren sand, har motsatta problem. Alltid är det nåt.)Klicka för att se mer...
OK.
Då är det jordförbättring som hjälper. Du kan inte få tag i gödsel någonstans? Löv? Blanda ner löv i jorden om hösten?
Jag har OÄNDLIGA mängder löv här, vilket är en smula orättvist. Det är sandjord så det behövs inte så mycket för att luckra, bara för att tillföra humus.
Där jag bodde förut hade jag lera men också ett dussin hästar, så ett hörn av dyngstacken kördes aldrig ut utan fick brinna vidare och därifrån tog jag till rabatter och land.
Jag har uppfattat luftlöken som extremt tålig?
•
Allium cepa
Egyptisk luftlök
Topplök
Trädlök
Catawissa
Allium cepa är en mycket gammal odlad växt som bevisligen odlades i Egypten för 5000 år sedan. Under årtusendena har odlare selekterat för olika egenskaper vilket gör att samma art idag delats upp i flera olika sorter. Förutom luftlök finns t.ex. rödlök, schalottenlök, silverlök, gul lök och syltlök. Ursprungligen kommer arten troligen från Asiens bergstrakter.
Luftlök är en mycket behändig växt som istället för blommor utvecklar knippen av lökar i toppen. Lökarna som kan bli upp till 10 stycken per stängel och 1-3 cm breda är precis som vanliga underjordiska lökar och skjuter gärna skott.
Man äter främst luftlökarna som smakar som gul lök men är som sagt något mindre. Skotten från luftlö
•
Den vackra vandringslöken bildar stänglar med smålökar i toppen, som senare viker sig ner mot marken.
Den här löken ligger mig varmt om hjärtat. Jag älskar när den tittar upp tidigt på våren - då är det inte långt kvar tills vi kan äta magnifik egenodlad lök. Redan tidigt i april kan vandringslök skördas och jag är aldrig sen på den bollen, tro mig.
Kärt barn har många namn, och så är det verkligen med vandringslöken. Vi kallar den till exempel för luftlök, vandringslök och topplök. Alla delar av löken är ätlig, men det är inte alls den mest attraktiva och tjusiga delen av löken som är min favorit.
Tips: Bli medlem och se mysiga livesändningar från min trädgård - läs mer här
I toppen samsas smålökar och lökblommor.
Hur vandringslök växer
Vandringslök har fått sina olika namn utifrån sättet löken växer. Den bildar ett riktigt stort kluster av lökväxter med åren, likt en enorm gräslök, eller möjligen piplök. Många rejäla lökar växer fram i en