Hur krydda köttbullar

  • Goda köttbullar hemligheten
  • Steka köttbullar i stekpanna
  • Steka köttbullar hur länge
  • hur krydda köttbullar

    • •

    Hemmagjorda köttbullar

    Hemmagjorda köttbullar är så gott och du kan variera dem efter tycke och smak. Dessutom vet du exakt vad dem innehåller, till skillnad från färdigköpta.

    Köttbullar ses ofta som en svensk nationalrätt och är välkänt utomlands, mycket tack vare IKEA. Men inget slår en hemmagjord köttbulle med potatis, gräddsås och lingonsylt. Självklart ska köttbullarna även finnas på julbordet! Gör en god gräddsås till köttbullarna och krydda med långpeppar!

    Recept köttbullar

    • Förberedelser: 25 minuter
    • Tillagning: 20 minuter
    • Klart på: 45 minuter
    • 4 portioner
    • Julrecept
    Köttbullar har ett uppskattat näringsvärde per 100g på

    Ingredienser

    • 250 g fläskfärs
    • 400 g nötfärs
    • 1 ägg
    • 3 dl grädde
    • 1 dl ströbröd
    • 1 tsk socker
    • 1 tsk salt
    • 1 buljongtärning
    • s

      •

      Köttbullar som min mamma brukar göra dem. Jag tillsätter lite sirap i färsen, men det väljer man själv om man vill ha i eller inte. Passar kanske extra bra framåt jul. Det är kryddpeppar i det här receptet, jag älskar det i köttbullar. Så smakade det när jag växte upp och så jag vill att det ska smaka nu också. Men gillar du inte kryddpeppar, som ändå är lite speciell i smaken, är det bara skippa. Sen är det ju alltid så med köttbullar, att mammas är godast.

      INGREDIENSER

      • 500 g blandfärs, 60/40 nöt/fäsk 1 gul lök, hackad
      • 10 hela kryddpepparkorn,finstötta/malda
      • 1 ägg
      • 1⁄2 dl ströbröd
      • 3⁄4 dl standardmjölk 3⁄4 dl vispgrädde
      • 2 msk ljus sirap
      • 2 krm fyra kryddor (quatre épices)
      • 2 tsk salt
      • smör och matolja till stekning

      / 4 PORTIONER

      Fräs lök och kryddpeppar och låt svalna till rumstemperatur. Blanda sen samtliga ingredienser och forma till köttbullar. Stek dem sen i omgångar i smör och olja tills de får fin färg.
      Servera gärna med gräddsås, potatispuré och rårörda lingon.
      Ti

      •

      Köttbullar, Pelle Johanssons recept

      Hela världen gillar goda köttbullar och i Sverige vill vi ha köttbullarna som här, med kryddpeppar och nejlikor. Servera gärna med klassisk gräddsås, pressgurka, potatispuré och lingon.

      Épice riche är Tore Wretmans variant på den klassiskakryddblandningen fyra kryddor och innehåller muskot, vitpeppar,kryddpeppar, kryddnejlika.

      Husmanskost och receptklassikerKöttbullarMatlådaSvensk/nordisk matVardagsmiddag

      Ingredienser

      Köttbullar

      • 1 dl ströbröd
      • 1,5 dl mjölk
      • 0,5 dl grädde
      • 300 g nötfärs
      • 200 g fläskfärs (eller kalvfärs)
      • 1 ägg
      • 1 msk senap
      • 2 tsk épice riche (muskot, vitpeppar, kryddpeppar, kryddnejlika)
      • 0,5 tsk lökpulver
      • salt
      • peppar
      • strösocker (en nypa)
      • olja, till stekning
      • smör, till stekning

      Potatispuré

      • 400 g potatis
      • 1 dl mjölk
      • smör
      • salt
      • peppar

      Servering

      • klassisk gräddsås
      • lingonsylt
      • pressgurka
      • persilja