Hur riva vitlök

  • Bränd vitlök
  • Pressad vitlök
  • Kan man koka vitlök
  • hur riva vitlök

    • •

    Laga vitlök

    Recept för vitlöksälskare

    • Vitlöksbröd i ugn med mozzarella

      Betyg 4.3 av 5.1717 personer har röstat

      Ett ljuvligt mozzarellafyllt vitlöksbröd som är enkelt att göra med ett färdigt bröd. Skär brödet i ett vackert rutmönster, pensla med smör smaksatt med vitlök samt persilja och fyll med riven mozzarella innan du gräddar brödet i ugnen.

      Vitlöksbröd i ugn med mozzarella

    • Vitlökssås

      Betyg 4.8 av 5.1717 personer har röstat

      Lättlagad och god vitlökssås som passar till så mycket. Såsen får perfekt balans mellan vitlökssmak, dijonsenap samt syrlighet och krämighet från både yoghurt och crème fraiche. Låt din vitlökssås mogna i kylen en stund innan servering så smakar den ännu mer.

      Vitlökssås

    • Pesto med basilika

      Betyg 4.4 av 5.242242 personer har röstat

      Visst är det gott med hemmagjord pesto? Dessutom är det superlätt att göra egen pesto och det passar till det mesta – som pasta pesto, pizza eller sallad. Här har vi gjort peston på klassiskt

      •

      Hacka vitlök som Kocklandslaget

      Att använda en vitlökspress är både snabbt och smidigt, men får du till tekniken så är det lika lätt att hacka vitlöken med kniv – och mycket godare! Lagkapten i Kocklandslaget – Ludwig Tjörnemo – visar hur du gör.

      Att hacka och skala vitlök är som allt annat – lätt när du kan det. Med rätt teknik – och en vass kniv så fixar du hackandet på ett kick! 

       

      Så hur gör du för att hacka vitlöken snabbt och lätt? I vår instruktionsvideo visar Ludwig dig de bästa tipsen! Det finns olika sorters vitlök men vi har valt att visa hur du enklast hanterar den klassiska vitlöken och en King Solo-vitlök. Egentligen är det ingen större skillnad på de båda vitlökarna – smakmässigt. Men King Solo består av endast en st

      •

      Hacka, pressa eller riva vitlök?

      Vitlök är en av världens mest använda kryddor och har använt i matlagning i mer än 5000 år. Beroende på vilket recept du läser kan det finnas olika tillvägagångssätt för att förbereda vitlöken. Ibland ska man hacka, ibland ska man skiva och ibland ska man pressa vitlöken. Det kan låta som att man väljer det tillvägagångssätt som är enklast men faktum är att beroende på hur du förbereder vitlöken kommer den också smaka olika.

      Som du säkert vet smakar eller luktar en hel vitlöksklyfta inte speciellt mycket. Den karaktäristiska smaken i vitlök är egentligen en biologisk försvarsmekanism, när vitlöken skadas (t.ex. hackas) frigörs enzymen allicin som utsöndrar lukten och smaken.

      Vet man hur smaken kommer till i vitlök kan man rimligtvis också anta att vitlöken kommer att smaka olika beroende på hur den hanteras. I den här artikeln har vi jämfört hur smaken förändras, både rå och tillagad, beroende på vilken metod du använt.

       

      Rå vitlök

      Äve