Hur fixar järnbrist i

Järn, livsviktig mineral

Lena Hulthén, professor i klinisk nutrition, berättar vad du bör äta och inte för att maxa intaget av järn.

Järn är en livsviktig mineral som finns i kroppens alla celler. Den viktigaste funktionen är att hjälpa kroppen att transportera syre ut i blodet och musklerna. Är man vegetarian eller flexitarian bör man vara extra uppmärksam på järnet.

– Det finns två olika slags järn: hemjärn och icke-hemjärn. De har samma funktion i kroppen, men absorberas på olika sätt. Hemjärn finns främst i rött kött och inälvsmat, och den typen av järn är lätt för kroppen att ta upp. Icke-hemjärn finns i vegetabiliska produkter och tas inte upp lika effektivt, förklarar Lena Hulthén, som skrev sin avhandling om absorption av järn från kosten.

Att få i

•

Järnbrist

Medicinskt granskad

Järnbrist gör att kroppen får svårt att tillverka hemoglobin, det protein som transporterar syre i kroppen. Det gör att du kan känna dig trött och orkeslös. Det finns många möjliga orsaker till järnbrist, till exempel att du förlorat blod av något skäl eller att du inte kan ta upp järn från maten. Tillståndet är oftast ofarligt och lätt att behandla.

Vad är järnbrist?

Järn behövs för att kroppen ska kunna tillverka hemoglobin (Hb), det protein som fångar upp syre från inandningsluften och transporterar syret runt i kroppen. Normalt har kroppen extra järn lagrat i levern, mjälten och benmärgen att ha som reserv, till exempel vid en blödning. Om kroppen har slut på järnreserverna och därmed inte kan tillverka tillräckligt med Hb, faller blodvärdet. Detta kallas för järnbristanemi, eller lågt blodvärde på grund av järnbrist. 

Järnbrist är oftast ofarligt och lätt att behandla.

Orsak till järnbrist

Järnbrist kan bero på flera olika saker, så s

•

Så får du i dig tillräckligt med järn som kvinna

Järnbrist är vanligt, inte minst hos unga kvinnor. Risken för järnbrist ökar dessutom om man äter vegetarisk kost. I den här artikeln ger vi konkreta exempel på hur du enkelt kan öka innehållet av järn i kosten, så att du får i dig tillräckligt, i synnerhet om du är kvinna och vegetarian.

Därför behöver vi järn

Järn behövs för att bilda hemoglobin som finns i de röda blodkropparna. Hemoglobin transporterar syre till kroppens alla vävnader och är viktigt för vår blodbildning, ämnesomsättning och för att bilda energi.

Brist på järn gör att vi kan känna oss trötta och orkeslösa. Andra symptom på järnbrist är yrsel, andfåddhet och hjärtklappning.

Det finns flera orsaker till att vi kan känna oss trötta och orkeslösa eller uppleva symptom som förekommer vid järnbrist. Ett blodprov kan hjälpa dig att ta reda på vad som orsakar dina besvär, om det är brist på järn eller om det är något annat.

Vanligaste orsaken till järnbrist

De fle