Hur växer koriander
•
Koriander - tips i köket
Koriander växer fint i vårt klimat och utvecklas snabbt för skörd. Här är mina läsares bästa tips på hur koriander kan användas i köket.
Min koriander växer i stora kluster i en pallkrage, mellan persilja och salladslök.
Tack till alla er många läsare som hört av sig med matlagningstips om koriander! I år gör jag en storsatsning för att lära mig att äta den här kryddväxten/bladgrönsaken och kanske till och med kunna inspirera familjen att smaka med.
Jag odlar koriander i min lilla trädgård på berget, i en pallkrage, och sommarens väder verkar vara perfekt för växten. Fröerna är bredsådda i ett mindre tråg och när plantorna blivit stora nog ha jag helt enkelt delat upp "klumpen" i ganska stora tussar och planterat ut. Koriander växer och bildar blad första tiden, för att sedan utvecklas mer på höjden och gå i blom. Den som vill skörda mycket blad under längre tid gör bäst i att så flera omgångar under säsongen.
Men, vad ska man då göra m
•
Koriander
| Koriander | |
Från Franz Eugen Köhler: Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887
Alla nedanstående bilder är förstorade
| |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Araliaordningen Apiales |
| Familj | Flockblommiga växter Apiaceae |
| Släk • Så odlar du korianderSätt smak och färg på blomkålsriset 0:47 Gillar du asiatisk mat älskar du förmodligen koriander. Här visar Agneta Ullenius hur du lyckas odla din egen koriander – enkelt och steg för steg. Koriander trivs torrt, varmt och soligt. – Jorden ska vara väldränerad, stående vatten är förödande, säger Agneta Ullenius som alltid har färsk koriander hemma. I boken ”Örtagården” har hon samlat allt man behöver veta för att själv kunna odla, skörda och använda koriander och andra örter i sin matlagning. Så odlar du korianderKoriander är en lättodlad och snabbväxande men kortlivad växt som inte vill ha för mycket gödning. För mycket kväve gör att den förlorar i smak. – Om man vill kunna skörda blad under hela sommaren ska man så i omgångar med någon veckas mellanrum eftersom plantorna snabbt går i blom, säger Agneta. Så gör du:
| |