Hur ser kardemumma växt

  • Var växer kardemumma
  • Kardemumma träd
  • Kardemumma krydda
  • hur ser kardemumma växt

    • •

    Vetenskapligt namn

    Elettaria cardamomum

    Familj

    Zingiberaceae, ingefärsväxter

    Ursprung

    Indien

    Användning

    Som krukväxt

    Beskrivning

    Artnamnet cardamomum kommer av grekiskans kardamomon; kardamon, krasse, och amomon som är en sorts indisk kryddplanta.

    Bakgrund

    Kryddan kardemumma används i asiatisk, främst indisk matlagning, exempelvis i garam masala och i thaicurry. Här i Sverige används kryddan i vetebröd.

    Egenskaper

    Kardemumma blir en ca 70 cm hög rumsväxt som inte blommar. Bladen doftar gott vid beröring.
    Eftersom den inte blommar inomhus blir det heller inga kryddor. Kryddan görs av de frukter som kommer efter blomningen.

    Skötsel

    Kardemumma trivs på ljusa växtplatser men inte i direkt sol. Väster- eller österfönster blir bra. Normal rumstemperatur sommartid och 16-18°C vintertid är idealiskt.
    Försök hålla jorden jämnt fuktig utan att den blir för blöt. Tycker om hög luftfuktighet. Tillsätt näring i vattnet en gång per vecka från april till september. Använd en krukv

    •

    Kardemumma

    Kardemumma eller grön kardemumma (Elettaria cardamomum), är en flerårig liljeliknande ört som är upp till 4 meter hög. Bladen är upp till 60 centimeter långa med en långsmal spets. Blommorna är vita med rosaröda fläckar. Frukten är en cirka 1–2 centimeter lång gulgrön frökapsel som innehåller bruna frön.[1]

    Historia

    [redigera | redigera wikitext]

    Kardemumman kom ursprungligen från Sri Lanka och Sydindien, spreds till Europa via Sidenvägen och användes i Grekland redan 300 år f. Kr. då Theofrastos skriver om kryddan.[1][2] Fram till 1900-talet användes främst vilda bestånd i Indien och på Sri Lanka för export, men numera odlas växten i stor skala i tropiska länder.[1]

    Ordet kardemumma kan härledas till sanskrit kardamah som betyder bottensats eller orenlighet. Det syftar på bottensatsen vid vinjäsningen. Det vetenskapliga namnet kommer från ett inhemskt indiskt namn på kardemumma, eletarri, på språket malayalam.[3]

    Användning

    [redigera | redigera w

    •

    Jag har fått några kardemummafrökapslar.. Jag tänkte testa hur det går att odla dessa... Jag har ingenstans hittat i vad de vill ha för jord så jag antar att vanlig blomsterjord borde funka... Men detta har jag hittat iaf:

    Kardemumma är samma släkte som ingefära. Kardemumma är världens tredje dyraste krydda efter saffran och vanilj.
    Det finns flera sorter! Grön kardemumma används oftast i mjölkbaserade rätter (bakverk) och sällan i tomatbaserade rätter där den svarta kardemumman är mer passande. Elettaria cardamomum heter den äkta kardemumma, som också kallas grön kardemumma eller ceylonkardemumma.
    Äkta kardemumma har kortare lite mer läder aktiga blad, medan den andra har lite längre blad som är lite tunnare. De kan vara lite ludna på undersidan av bladen. Men lättast att se skillnad är när den blommar.
    Andra arter inom samma familj med samma smak exempelvis Amomum krervanh och Amomum compactum från Thaliand respektive Java. Den oäkta kardemumman heter Alpinia nutans. Den svart