Hur ofta ska fänkål
•
Gör så här för att lyckas med fänkålsodlingen!
Fänkål är en mycket mångsidig grönsak och kryddväxt som spelar en central gastronomisk och farmaceutisk roll i många länder runt Medelhavet, särskilt Italien. Alla växtens delar är ätbara. Knöl, stjälkar, blad, blommor och fröer – ja, till och med roten. Fänkål används både rå och tillagad och dess unika smak gör att den har fantastiskt många användningsområden. Fänkål är inte bara god att använda i matlagningen utan har även många hälsofrämjande egenskaper som gör att den bör ha en fast plats i våra köksträdgårdar – både som grönsak och kryddväxt.
Fänkål är samlingsnamnet på ett antal olika växter i den flockblommiga växtfamiljen där även ex. persilja, morot, koriander och dill ingår. Knölfänkålen odlas för sitt uppsvällda bladfäste och kryddväxten för bladen, blommorna och fröna. Bladen och blommorna på knölfänkålens planta går även att använda men generellt är vildfänkålen mer aromatisk. Vildfänkålen är alltså kr
•
Tastecelebration
Fänkålsfröna stöter vi ofta på i bröd och olika fiskrätter men hur ofta gör du något med färsk fänkål? Idag en riktigt god smakkompis; fänkål!
Den färska fänkålen har en ganska intensiv anissmak och är härligt knaprig. Skär av de översta, ofta lite träiga stjälkarna och det understa rotfästet. Om du har fått fin fänkålsdill med, spara den och använd den till soppor, risotto eller varför inte som vacker dekoration?
Färsk fänkål
Jag älskar färsk fänkål och ni som följer mig på Instagram, vet att jag till och med brukar äta den till frukost! Knaprigt och gott för magen att starta upp dagen med. Perfekt att kombinera på en frukosttallrik med andra grönsaker såsom krämig avocado, körsbärstomater, mild gurka etc. Vem sa att man tvunget måste äta macka eller gröt till frukost?
En klassisk kombination är att kombinera fänkål med apelsin och kanske lite nötter till en fräsch sallad. De lite syrliga granatäppelkärnorna gör sig också mycket väl ihop med den färska fän
•
\\n Fänkål är trots namnet inte en släkting till kål, det latinska namnet Foeniculum<\/em> betyder “litet gräs” och arten är besläktad med dill, morot och persilja. Under 700-talet f.Kr. och de första olympiska spelen i det antika Grekland, där arten även har sitt ursprung, användes fänkål i syfte att stärka idrottarna och göra dem mer uthålliga.\\n <\/div> \\n <\/body>\\n<\/html>\",\"gardenFieldValue\":\"\",\"parentNameType\":\"Släkte\",\"parentDisplayName\":\"Foeniculum\",\"displayGenus\":\"En art av Foeniculum<\/span>\"},\"allowLanguages\":[]}"; window.translations = "{\"Home\":\"Hem\",\"footerAppintroText\":\"PictureThis offers a powerful plant identifier to identify flowers, leaves, trees, herbs, and more in seconds! You’ll also develop your green thumb, get personalized gardening tips, and become a gardening expert!\",\"webpremium_title_text\":\"Din ultimata växtguide\",\"webpremium_subtitle_text\":\"Identifiera, odla och sköt bättre!\",\"subscription_text_text1\":\"17 000 lokala + 400 000 globala arter