Hur många chipssmaker
•
Så snacksade svenska folket 2023
Hur mycket snacks åt svenska folket 2023? Vilka smaker dominerade i chipshyllan? Hur står sig svenskarnas snacksvanor mot för resten av Europa? Estrella summerar snacksåret 2023
Svenskarnas snackskonsumtion 2023
Sverige älskar salta snacks. Mellan 1 januari till 3 december 2023 konsumerade svenska folket ca 54,5 ton snacks(!) tillsammans eller närmare bestämt 252 112 000 påsar*. Och det är bara försäljningen från de större kedjorna och grossisterna. Man kan kort och gott konstatera att svenskarna njutit av sina favoriter under det gångna året.
Här kommer Estrellas topplistan från snacksåret som gått.
Populäraste kategorierna i snackshyllan:
#1 Potatischips
#2 Nötter
#3 Ostsnacks
*NielsenIQ Totalt Snacks DVH+SVH, antal sålda påsar 1 jan-3 dec 2023.
Populäraste tillfälliga snacksen, ”limited edition” (LTD)
#1 Onion Rings LTD Sommar
#2 Lime & Sourcream LTD Sommar
#3 Skördefest Smörstekt Kantarell LTD Höst
*NielsenIQ Est
•
En liten text om chipssorter runt omkring i världen
Jaha, då har jag hamnat i det djupa googlehålet igen. Den här gången började det med att en läsare skrev till mig att det bästa sättet att lära känna en matkultur på är att besöka en matbutik. Och då är det i synnerhet chipshyllan som man ska sikta in sig på. Detta skrev hon till mig i samband med att jag hade köpt (och stolt visat upp) finska korvmojschips med smak av ketchup, senap och gurksallad som jag hittat på Lidl. Det fick mig att börja fundera över vilka chips jag har ätit under mina resor. Vilket snart ledde till att jag frågade er om era chipskunskaper.
Det är ju något väldigt roligt med chips. Framförallt de chips som lyckas stanna i det fasta sortimentet år efter år, ja de blir ju nästan folkliga. Vad vore midsommar utan dillchips? Nä, jag menar väl det. Sen har vi de tillfälliga chipssorterna som ofta mer känns som PR-trick; som semmelchips, varma mackor-chips eller brittiska julchips med brysselkålssmak. JA jag k
•
Friterad potatis för miljarder
Från ett tillbehör man äter med kniv och gaffel till ett måste i tv-soffan. I samband med chipsens högsäsong djupdyker vi i de friterade potatisskivornas historia.
Miljardindustri
Under 2021, vilket är den senaste tillgängliga siffran från SCB, åt vi svenskar chips för 2,6 miljarder kronor. År 2000 åt vi för 1,2 miljarder kronor, vilket alltså innebär att försäljningen mer än fördubbladats på dessa år. Värdet av chipsförsäljningen har till och med gått om själva grundråvaran; år 2021 köpte vi potatis för 2,5 miljarder kronor.
Den svenska marknaden domineras av Estrella och OLW som har runt 40 procent av marknaden vardera. Marknadstrea, med ungefär 7 procents marknadsandel är uppstickaren Svenska Lantchips som startade 1991. Internationella jättar som Lays, med en global omsättning på 3,6 miljarder dollar, Pringles och Utz har däremot haft det svårt att etablera sig på den svenska marknaden.
– Vi ser att många konsumenter gärna köper s