Hur länge matförgiftad
•
Matförgiftning uppstår efter att man har ätit dåliga livsmedel. Maten kan ha blivit förorenade av bakterier eller virus som vuxit till sig i livsmedel som förvarats på ett felaktigt sätt, till exempel för varmt eller nära något som varit smutsigt.
Anmälan om matförgiftning hanterar du i vår e- tjänst.
Symptom på matförgiftning
Vanliga symptom är diarréer, kräkningar eller magont. Symptomen kan uppträda allt ifrån en halvtimme efter det att man åt till över flera dygn senare, beroende på vad som orsakat matförgiftningen.
Att tänka på vid sjukdom
- Släng alla livsmedel som kan ätas utan upphettning om du lagat mat när du blev sjuk.
- Stanna hemma 48 h efter sista kräkning eller diarré!
- Om personal blivit sjuk: rengör toalett, dörrhandtag, redskap och annat som den sjuke kan ha kommit i kontakt med.
Mer information
Tabell med symptom och risklivsmedel
Livsmedelsverket om matförgiftning
Folkhälsomyndigheten om smittskydd och beredskap
Senast uppdaterad: 28
•
Definitionen på ett livsmedelsburet utbrott enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är minst två sjukdomsfall efter intag av samma livsmedel.
Sidans information
Denna information gör inte anspråk på att vara heltäckande eller ständigt uppdaterad utan syftar till att ge en överblick över smittsamma sjukdomar av betydelse för smittskyddsarbete.
Här tas endast upp matförgiftningar som orsakats av mikroorganismer och deras toxiner (gifter). Matförgiftningar kan även orsakas av kemiska ämnen och rena gifter, till exempel svampförgiftning.
Enligt statistik som Livsmedelverket sammanställer inträffar det ca 250 utbrott och cirka 2 000-3 000 sjukdomsfall årligen. Det är endast en bråkdel av alla matförgiftningar som blir rapporterade. De allra flesta drabbade kurerar sin magsjuka hemma utan att rapportera det vidare. Det gör det svårt att ber
•
Matförgiftning: orsaker, symtom och behandling
Matförgiftning är en form av magsjuka som drabbar tusentals människor varje år. Matförgiftning har ofta ett snabbt förlopp med symtom som kräkningar, diarré och magsmärtor. Med vila och vätska går symtomen ofta över inom ett dygn. Här går vi igenom allt du behöver veta om matförgiftning, vanliga orsaker, symtom och vad du kan göra för att undvika att drabbas.
Vad är matförgiftning?
Du kan bli matförgiftad om du får i dig mat eller dryck som är kontaminerad med skadliga mikroorganismer som bakterier (till exempel salmonella, campylobacter och listeria), virus, parasiter eller olika gifter, så kallade toxiner. Maten kan bli kontaminerad på olika sätt i alla led av produktionskedjan. Du kan bli sjuk av mat du äter på restaurang, mat du köper i affären och mat du lagar själv hemma. En vanlig orsak till matförgiftning är mat som inte förvarats eller tillagats korrekt, vilket ger bakterier en chans att föröka sig och producera gifter. Även